Admin Lorraine Admin fondateur
Messages : 1478 Points : 2323 Date d'inscription : 10/01/2022 Age : 63 Localisation : Mon Patio
| Sujet: Croissants-de-pomme-de-terre-au-four- Lun 28 Aoû - 10:14 | |
| Ingrédients500 grammes de pommes de terre farineuses 200 grammes de farine 30 grammes de beurre 50 grammes de sel de parmesan jambon cuit type emmental ou fromage huile d’olive extra vierge Préparation:Faire bouillir les pommes de terre dans beaucoup d’eau et quand elles sont cuites les passer dans le presse-purée et recueillir la purée dans un bol, ajouter le sel, le beurre, le parmesan et 150 grammes de farine aux pommes de terre encore chaudes, bien mélanger et laisser la pâte au réfrigérateur pour un minimum 2 heures (j’en ai encore plus), il doit faire froid pour bien fonctionner.Une fois que la pâte est très froide et congelée, avec vos mains légèrement humidifiées avec de l’eau, prenez une quantité, la taille que vous voulez évidemment, aplatissez-la avec vos mains et mettez-y un morceau de jambon et un morceau de fromage, toujours avec vos mains fermez bien et donnez une forme de croissant, passez-le dans le reste de la farine et mettez-les dans la lèchefrite tapissée de papier sulfurisé.Ajouter un filet d’huile et cuire la Mezzelune de pommes de terre au four avec du jambon et du fromage dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 10/15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée car chaque four a sa propre puissance.Quand ils sont dorés, mettez-les dans une assiette et servez-les chauds et tièdes, les croissants de pomme de terre sont un délic _________________ « Fait de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité . » | |
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coobe Modératrice
Messages : 57739 Points : 59157 Date d'inscription : 27/01/2022 Age : 69 Localisation : entre campagne et mer
| Sujet: Re: Croissants-de-pomme-de-terre-au-four- Lun 28 Aoû - 10:19 | |
| Merci Lorraine pour cette recette facile et appétissante. _________________ coobe
«Les vrais amis sont comme les étoiles. Tu ne les vois pas toujours, mais tu sais qu’ils sont toujours là.» | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Croissants-de-pomme-de-terre-au-four- Sam 16 Sep - 13:54 | |
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| Sujet: Re: Croissants-de-pomme-de-terre-au-four- | |
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